울외장아찌 물외장아찌 나나스끼 나나스케 나나스키

울외장아찌와 물외장아찌는 일본의 전통 음식으로, 채소나 해산물을 소금물에 잠기게 해 만들어진 발효식품입니다. 울외장아찌는 비린맛과 짠맛이 강한 반면, 물외장아찌는 상큼하고 산뜻한 맛이 특징입니다. 나나스끼, 나나스케, 나나스키는 일본어로 '농축'을 뜻하는 단어로, 어떤 음식을 더 진하고 향긋하게 만드는 과정을 의미합니다. 나나스끼는 양념장이 더 진하게 농축되어 있는 반면, 나나스케는 간이 더 향긋하게 농축되어 있습니다. 나나스키는 끓는 물이나 권추를 이용하여 재래식으로 나나스케와 비슷하나 끓이는 동안 향을 날리기 떄문에 재료 본연의 맑은맛을 느낄수 있게끔 만든 방법 이러한 상품들은 채소나 해산물 등을 맛있게 보존하여 오래도록 저장할 수 있습니다. 그리고 다양한 요리에 활용하여 맛을 더해주기도 하며, 일본 음식을 좋아하는 분들에게는 꼭 한번 시도해보길 추천드리는 제품입니다.