거북이를 맛있게 먹는 방법

거북이를 먹는 방법은 다양하지만, 전통적인 방식으로 먹는 방법을 소개해 드리겠습니다.

1. 먼저 거북이를 삶은 후 껍질을 까서 속을 분리합니다.
2. 속을 씻은 뒤 찬물에 한참 담가서 푸짐한 효모냄새를 없애줍니다.
3. 다음으로 냉수에 한참 담가 속의 피를 제거해줍니다.
4. 깨끗하게 씻은 거북이를 소금과 갈은 생강, 마늘, 통후추, 고추장, 고추기름, 진간장, 청주로 면대로 짜맞춰 구워줍니다.

이렇게 조리한 거북이는 맛있는 소스와 함께 드셔보세요. 또한 거북이를 삼겹살이나 돼지고기와 함께 볶아 먹는 방법도 인기가 있습니다. 거북이는 단백질과 영양이 풍부하여 다양한 요리로 즐기실 수 있습니다. 칼슘이 풍부한 거북이는 강한 뼈와 관절을 유지해 줄 수 있는 건강에 좋은 재료이니, 맛있게 즐기시면서 영양까지 챙기세요.